12月10日は、苺ショート・ココアロール・プリン・ロールの予定です。

焼菓子では、黒豆のケーキを焼きました。

6日の夕方の紀伊民報に、いっこりのシフォンケーキを紹介していただいた影響で、土日でも買いに来られる方々がいたり、また別にシフォンケーキに注文が集まっています。なので、頑張って多めに用意してみました。

取材を受けたときは、結構長い時間、色々とお話しさせていただいて、「これ、オフレコなんですけど」などというぶっちゃけ話をいっぱいして、いったいどこを使えばいいのか、というくらいとりとめのない話になってたと思ったのに、記事になってみると、見事にまとまっていて、さすがプロだなあと感心してしまいました。
「どれか一つをおすすめして下さい」とのことだったので、とりあえず毎日作るシフォンにしたのですが、記事を読んで初めていっこくりを知った方は、シフォンだけを買いに来られるので、7日に来られた方の中には、シフォンが売り切れていると、生ケーキなどがショーケースにどっさり入っていても、そのまま引き返して帰って行かれる方が何人もいらっしゃいました。
是非プリンやロールなども試した頂きたいんですけどねえ。残念です。
あの日は、夕方になって苺のティラミスができて、私的に結構気に入ったりしたので、なおさらでした。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-12-10 03:15 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月7日は、モンブランショート(8個限定)、苺のクリームシフォン(8個限定)、苺ロール、ニューヨークチーズケーキ、プリンの予定です。生チョコクリームケーキ等処分品あります。

注文の関係で、モンブランショートの店出し分が少ない場合、できれば栗大福ケーキ(10個限定)も追加予定していますが、12時までにできるかどうか…。

本当は、6日の店が大変暇だったので、苺のコンポートを載せた苺ティラミスも作りたかったのですが、処分品が結構多くて出す場所がなく、かないませんでした。
本日の売れ行きによっては、午後から試作に取り掛かれたらいいなと思っています。今日はどんどん寒くなるとのことで、ちょっと無理かもしれませんが。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-12-07 01:56 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月6日は、ニューヨークチーズケーキ、生チョコクリームケーキ、プリン、ロールの予定です。

中身は充実ですが、ショーケースの見た目は全く華がない感じになるので、できれば苺のクリームシフォンでも加えたいと思っています。

焼菓子では、くるみ黒糖マフィンを焼きました。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-12-06 01:35 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月5日は、白玉入り抹茶パンナコッタ、苺ショート、プリン、ロール他の予定です。


更新が遅くなったのは、楽天スーパーセールで日頃より安くなっている製菓材料をチェックしていたからなのですが、本当は昨夜の8時からスタートで、8時ちょうどからしか売らないお買い得なものもあったのです。で、ちゃんとその時間にパソコンに向かい、お気に入り入っていたものを呼び出し、…そして、意識不明。気が付けば2時。
先ほどの商品を購入しようとしたら、なんと売り切れ!そうでしょうね。私がお得と思うものは、他人さまも思うのでしょうから。しかし、昨日の昼間から、「今晩8時になったら、ちゃんと買わなくっちゃ!」と自分に言い聞かせていたのに、ここまで自分が根性がないとは思いませんでした。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-12-05 04:35 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月4日は、エクレア、苺クリームシフォン、苺ロール、プリンの予定です。


# by cakekobo-ikkokuri | 2018-12-03 21:55 | 本日のメニュー | Comments(0)