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4月2日は、苺ショート、マンゴークリーム杏仁、ロール、プリンの予定です。

焼菓子は、塩キャラメルとくるみのケーキ、ミルキーマドレーヌ、フィナンシェ、そしてシフォンケーキです。

今日は予告通り、人員が手薄なため、なかなか十分な対応ができませんが、とりあえず、やれるところまで頑張ってみようと思って、店を開けることにしました。

4月2日(月)のメニュー_c0332004_04052889.jpg
名残の桜。背景にいっこくりが。佐田ももう散っていますね。
桜風味の焼菓子も、もう一回焼いておきたいところですが。時間があるといいですねえ。せめて今週中にでも。


# by cakekobo-ikkokuri | 2018-04-02 00:12 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月30日は、栗大福ケーキ、苺ショート、ロール、プリンの予定です。

苺ショートは今のところ8個の予定で、変更の可能性ありです。予約分があるので、生ケーキの出来上がりは、いつもより遅くなる見込みです。(いつも遅いやないかっ!というツッコミがどこから聞こえてきそうです。笑)

焼菓子は少な目です。今日売り分も考えて、サワーチェリーとラズベリーのチーズケーキという焼菓子を34個焼いたのですが、バタバタっと出て、ただいま12個です。ミルキーマドレーヌなら18個あります。
今日は午後から焼菓子の注文があって、何にするかまだ決まっていませんが、たいてい25個くらいずつ焼くので、残り10個は店出し分にできそうです。候補はマカダミアナッツのチョコケーキとか。
本当は4月2日のご注文だったのですが、この日はスタッフが手薄で、私一人になりますので、同級生のよしみで泣きついて、今日にしてもらいました。4月2日というと、年度初めで何かと需要の多い日なのですが、一人でやり切る自信がなく、臨時休業にしようか迷っているうちに今日まで来てしまいました。
とりあえず、ご注文を受けるのは控えさせてください。どうもすみません。

ティラミス、のこり5個あります。
半端なのができていたので、夕方食べましたが、やっぱりおいしいなあと思って。(自画自賛!127.png
コーヒーが嫌いな方と、うちの夫みたいに、なんでもかんでも咳き込むタイプの方には向きませんけど。まだ食べたことない方は、一度お試しくださいませ。


# by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-30 04:33 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月29日は、ティラミス、苺のクリームシフォン、ロール、プリン他の予定です。

この春一番の暖かさになりそうな勢いなので、マンゴー杏仁を作って…と算段していましたが、夕方にかけて、頭がフラフラして具合が悪くなってきたので、、ここまでで終わることにしました。
現在は、よくなっています。空腹のあまりでしょうか?とりあえず、無理は禁物と思うことにしました。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-29 01:45 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月28日は、苺ムースのカップショート、生チョコクリームケーキ、ニューヨークチーズケーキ、プリン、ロールの予定です。

焼菓子では、チョコフィナンシェを焼きました。

生チョコクリームケーキは、バースデーとのセットなので、8個限定です。それが少ない分カップショートを多くしようと思います。シャルロットに引き続いて苺ムース系なのにはちょっと事情がありまして。
何はともあれ、トッピングのフルーツは、デコポンとキウイと苺で、全部和歌山県産で行きたいと思います。

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-28 02:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月27日は、苺のシャルロット、クリームシフォン、ロール、プリン、あと生チョコクリームロール(処分品)もあります。

クリームシフォンは多分苺になる予定です。シフォンが潤沢ではないので、8個限定で。

生ケーキの数が若干不足気味なので、翌日分を前倒しで早い目に作れるといいなと思っております。

一方、焼菓子の方は結構充実しています。桜と小豆のケーキや、デコポンのケーキも追加しました。昨日もお遣い物など、まとめてお買い上げの方が多かったように思います。


ところで、

布団に寝るのを目標に節制していく予定が、逆になってきています。布団どころか、コタツにまでたどり着けず、夕食後、テーブルの椅子に座ったまま寝てしまうという、なんとも情けない状態が続いています。これは睡眠障害みたいに○○障害と名付けられるような病の一種なのではと、心配になってきます。
ちゃんと寝て、健全な生活を取り戻したいです。布団が遠い~!

# by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-27 02:34 | 本日のメニュー | Comments(0)