2018年 04月 02日
4月2日(月)のメニュー
焼菓子は、塩キャラメルとくるみのケーキ、ミルキーマドレーヌ、フィナンシェ、そしてシフォンケーキです。
今日は予告通り、人員が手薄なため、なかなか十分な対応ができませんが、とりあえず、やれるところまで頑張ってみようと思って、店を開けることにしました。
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by cakekobo-ikkokuri
| 2018-04-02 00:12
| 本日のメニュー
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2018年 03月 30日
3月30日(金)のメニュー
苺ショートは今のところ8個の予定で、変更の可能性ありです。予約分があるので、生ケーキの出来上がりは、いつもより遅くなる見込みです。(いつも遅いやないかっ!というツッコミがどこから聞こえてきそうです。笑)
焼菓子は少な目です。今日売り分も考えて、サワーチェリーとラズベリーのチーズケーキという焼菓子を34個焼いたのですが、バタバタっと出て、ただいま12個です。ミルキーマドレーヌなら18個あります。
今日は午後から焼菓子の注文があって、何にするかまだ決まっていませんが、たいてい25個くらいずつ焼くので、残り10個は店出し分にできそうです。候補はマカダミアナッツのチョコケーキとか。
本当は4月2日のご注文だったのですが、この日はスタッフが手薄で、私一人になりますので、同級生のよしみで泣きついて、今日にしてもらいました。4月2日というと、年度初めで何かと需要の多い日なのですが、一人でやり切る自信がなく、臨時休業にしようか迷っているうちに今日まで来てしまいました。
とりあえず、ご注文を受けるのは控えさせてください。どうもすみません。
ティラミス、のこり5個あります。
半端なのができていたので、夕方食べましたが、やっぱりおいしいなあと思って。(自画自賛!)
コーヒーが嫌いな方と、うちの夫みたいに、なんでもかんでも咳き込むタイプの方には向きませんけど。まだ食べたことない方は、一度お試しくださいませ。
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by cakekobo-ikkokuri
| 2018-03-30 04:33
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2018年 03月 29日
3月29日(木)のメニュー
この春一番の暖かさになりそうな勢いなので、マンゴー杏仁を作って…と算段していましたが、夕方にかけて、頭がフラフラして具合が悪くなってきたので、、ここまでで終わることにしました。
現在は、よくなっています。空腹のあまりでしょうか?とりあえず、無理は禁物と思うことにしました。
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by cakekobo-ikkokuri
| 2018-03-29 01:45
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2018年 03月 28日
3月28日(水)のメニュー
焼菓子では、チョコフィナンシェを焼きました。
生チョコクリームケーキは、バースデーとのセットなので、8個限定です。それが少ない分カップショートを多くしようと思います。シャルロットに引き続いて苺ムース系なのにはちょっと事情がありまして。
何はともあれ、トッピングのフルーツは、デコポンとキウイと苺で、全部和歌山県産で行きたいと思います。
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by cakekobo-ikkokuri
| 2018-03-28 02:17
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2018年 03月 27日
3月27日(火)のメニュー
クリームシフォンは多分苺になる予定です。シフォンが潤沢ではないので、8個限定で。
生ケーキの数が若干不足気味なので、翌日分を前倒しで早い目に作れるといいなと思っております。
一方、焼菓子の方は結構充実しています。桜と小豆のケーキや、デコポンのケーキも追加しました。昨日もお遣い物など、まとめてお買い上げの方が多かったように思います。
ところで、
布団に寝るのを目標に節制していく予定が、逆になってきています。布団どころか、コタツにまでたどり着けず、夕食後、テーブルの椅子に座ったまま寝てしまうという、なんとも情けない状態が続いています。これは睡眠障害みたいに○○障害と名付けられるような病の一種なのではと、心配になってきます。
ちゃんと寝て、健全な生活を取り戻したいです。布団が遠い~!
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by cakekobo-ikkokuri
| 2018-03-27 02:34
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