3月30日は、栗大福ケーキ、苺ショート、ロール、プリンの予定です。

苺ショートは今のところ8個の予定で、変更の可能性ありです。予約分があるので、生ケーキの出来上がりは、いつもより遅くなる見込みです。(いつも遅いやないかっ!というツッコミがどこから聞こえてきそうです。笑)

焼菓子は少な目です。今日売り分も考えて、サワーチェリーとラズベリーのチーズケーキという焼菓子を34個焼いたのですが、バタバタっと出て、ただいま12個です。ミルキーマドレーヌなら18個あります。
今日は午後から焼菓子の注文があって、何にするかまだ決まっていませんが、たいてい25個くらいずつ焼くので、残り10個は店出し分にできそうです。候補はマカダミアナッツのチョコケーキとか。
本当は4月2日のご注文だったのですが、この日はスタッフが手薄で、私一人になりますので、同級生のよしみで泣きついて、今日にしてもらいました。4月2日というと、年度初めで何かと需要の多い日なのですが、一人でやり切る自信がなく、臨時休業にしようか迷っているうちに今日まで来てしまいました。
とりあえず、ご注文を受けるのは控えさせてください。どうもすみません。

ティラミス、のこり5個あります。
半端なのができていたので、夕方食べましたが、やっぱりおいしいなあと思って。(自画自賛!127.png
コーヒーが嫌いな方と、うちの夫みたいに、なんでもかんでも咳き込むタイプの方には向きませんけど。まだ食べたことない方は、一度お試しくださいませ。


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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-30 04:33 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月29日は、ティラミス、苺のクリームシフォン、ロール、プリン他の予定です。

この春一番の暖かさになりそうな勢いなので、マンゴー杏仁を作って…と算段していましたが、夕方にかけて、頭がフラフラして具合が悪くなってきたので、、ここまでで終わることにしました。
現在は、よくなっています。空腹のあまりでしょうか?とりあえず、無理は禁物と思うことにしました。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-29 01:45 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月28日は、苺ムースのカップショート、生チョコクリームケーキ、ニューヨークチーズケーキ、プリン、ロールの予定です。

焼菓子では、チョコフィナンシェを焼きました。

生チョコクリームケーキは、バースデーとのセットなので、8個限定です。それが少ない分カップショートを多くしようと思います。シャルロットに引き続いて苺ムース系なのにはちょっと事情がありまして。
何はともあれ、トッピングのフルーツは、デコポンとキウイと苺で、全部和歌山県産で行きたいと思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-28 02:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月27日は、苺のシャルロット、クリームシフォン、ロール、プリン、あと生チョコクリームロール(処分品)もあります。

クリームシフォンは多分苺になる予定です。シフォンが潤沢ではないので、8個限定で。

生ケーキの数が若干不足気味なので、翌日分を前倒しで早い目に作れるといいなと思っております。

一方、焼菓子の方は結構充実しています。桜と小豆のケーキや、デコポンのケーキも追加しました。昨日もお遣い物など、まとめてお買い上げの方が多かったように思います。


ところで、

布団に寝るのを目標に節制していく予定が、逆になってきています。布団どころか、コタツにまでたどり着けず、夕食後、テーブルの椅子に座ったまま寝てしまうという、なんとも情けない状態が続いています。これは睡眠障害みたいに○○障害と名付けられるような病の一種なのではと、心配になってきます。
ちゃんと寝て、健全な生活を取り戻したいです。布団が遠い~!

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-27 02:34 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月26日は、苺ショート、生チョコクリームロール、苺ロール、渋皮栗ロール、プリンの予定です。焼菓子は、先週に引き続き塩キャラメルとくるみのケーキを焼きました。
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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-26 00:44 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月23日は、モンブラン、苺ショート、ロール、プリン、マンゴークリーム杏仁他の予定です。

連休があったので、先週の金曜に栗大福ケーキを作ってから、さほど時が経っていない感じがします。なので、今日の金曜日は、大福をお休みして、もうちょっと手間のかかるモンブランに挑戦したいと思います。
幸か不幸か昨日の残りのロールがあるので、今日の分のロール作りを後にまわして、一番にモンブランを仕上げていけば、お昼前までに店頭に並ぶのでは、と思っています。代わりにロールやショートが遅くなっていきそうですが。

ショートは苺バースデーとのセットになるので、8個分だけ作ることになるかもしれません。状況によって変わります。


昨夜、予想外にプリンが出てしまったので、急きょ焼くことになりました。仕事は終わっていて、ただただプリンの冷めるのを待つだけ、という段になり、予想通り、私は爆睡してしまいました。
8時半くらいから9時過ぎまでの記憶がありません。もしその間、店に来られて買えずにお戻りになったお客様がいらっしゃったら、お詫び申し上げます。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-23 01:27 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月22日は、生チョコクリームケーキ、マンゴークリーム杏仁、(できれば)苺のクリームシフォン、ロール、プリンの予定です。

焼菓子は、久々のフィナンシェ(スタンダードな)、塩キャラメルとくるみのケーキ、ミルキーマドレーヌ、そしてシフォンケーキです。

長らくお休みをいただきまして、申し訳ございませんでした。この間も、このブログへのアクセスは1日10人ほど頂いており、ありがたいことです。16日から変わりばえしていなくて、すみませんでした。

《大変個人的なことですが》
検査の結果、高血圧と高コレステロールと脂肪肝ということがわかりました。成人病…、(;´д`)トホホです。足の裏が痛いのもこれのせいかも。
晩御飯後のお菓子(チョコレートとかポテチとか)が習慣になっていたので、まずそれをやめて、少しでも体重が減るように心がけたいと思います。あと、多分夜のこたつでのうたた寝というか本気寝というか、布団に寝ない生活が良くないと思うので、とにかく生活改善していかないと、と思っています。
おやつの時間に、おいしいものを適量、というのではひどく太ったりしないはずです。満腹の上に、体に悪いものをドカドカ詰め込むからこんなことになると思うので、まずは自制心を持って、晩御飯が済んだらすぐ歯磨き、ということを定着させれば、それ以上お菓子を食べないだろうし、歯周病も改善できるはず。がんばってみます!

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-22 01:35 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月16日は、栗大福ケーキ、苺ロールのミニデコ、ロール、プリン他の予定です。ショート等、状況によっては追加する場合もあります。

シフォンがずっと不足していたので、夜頑張って焼きました。焼き菓子は少ない目ですが、明日「おまかせ」で注文があるので、ホワイトデーの特別バージョンで幻のケーキになったマカデミアナッツのチョコケーキを平常バージョンで作ってみようかなと思ったりしています。

5連休直前だし、彼岸前の最後の大安だし、ということで、今日も忙しくなるのかなと思っていたら、結構長い時間雨が降るという予報(読売系)なので、ひょっとしたら、生チョコをカットする時間ができるかも、と期待しています。
お医者さんに血液検査の結果も聞きにいかないといけないんですが、大丈夫かなあ。

《今日初めてご覧になった方のために…》
3月19日・20日を都合により臨時休業とさせていただきます。
その前の土日とそのあとの祝日合わせて、17日~21日まで5日間の休業となります。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。


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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-16 00:56 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月15日は、苺ショート、エクレア、ロール、プリン(少々)の予定です。

プリンはご注文等により、作ったのですが、少なくなっています。昨日のホワイトデーの余波で、シフォンをはじめとする焼菓子が、圧倒的に不足しており、ご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。只今シフォン少々とミルキーマドレーヌ10個しかありません。
生ケーキが苺ショートとエクレアということで、これも時間のかかるメニューのため、焼菓子にとりかかれるのは午後1時くらいになってからではないかと思われます。
いっこくりが平常の状態に戻るのは、今日の夕方くらいまでかかりそうです。明後日から5連休だというのに、どうもすみません。

《今日初めてご覧になった方のために…》
3月19日・20日を都合により臨時休業とさせていただきます。
その前の土日とそのあとの祝日合わせて、17日~21日まで5日間の休業となります。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。


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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-15 05:52 | 本日のメニュー | Comments(0)

3月14日(水)のメニュー

3月14日は、苺ショート、プリン、苺ロール他の予定です。
ティラミス等、多少残っています。

多分、生チョコクリームケーキも1台分(8個)追加できると思いますが、シフォンケーキのご注文があるため、他の焼き菓子なども、ちょっと時間的な目途が立ちにくい状況です。

ホワイトデー用の何か、と思いますが、時間に追われていて、全く余裕がなく、今年は申し訳ありませんが、ご容赦頂きたく存じます。

苺のカップシフォンを作ったのですが、試食するため、一つを解体してみたら、焼き縮みがひどく、割引販売することにしました。先にお買い上げくださった方には返金したのですが、お一人、二個お買い上げの方にだけ、まだ返金できていません。このブログを見てくださっていたら、どうかご連絡いただきたく存じます。申し訳ございません。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-03-13 19:34 | Comments(0)