カテゴリ:本日のメニュー( 562 )

4月22日(水)のメニュー

4月22日は、生チョコクリームロール、苺ロール、栗ロール、苺ショート、クリームプリンの予定です。



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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-21 23:42 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月21日(火)のメニュー

4月21日は、マンゴークリーム杏仁、苺ショート、プリン、苺ロールの予定です。

ちょっと苺ショートが続きますが、バースデーの予約があるためです。


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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-20 23:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月20日(月)のメニュー

4月20日は、苺ショート、白玉入り抹茶のパンナコッタ、クリームプリン、ロールケーキの予定です。

1週間も休んでしまい、申し訳ありませんでした。前の家の工事はまだまだ続くようですが、一応家屋は撤去されているので、とりあえず再開することにしました。

天気が非常に悪いようなので、あまりたくさん作りすぎないようにしています。最高気温が20℃を超えてくると、シフォンの日持ちも心配になってきます。もし、いくつがお入用の方がいらっしゃいましたら、どうぞ前もって(できれば2日は前に)ご連絡いただけると幸いです。



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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-19 23:19 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月10日(金)のメニュー

4月10日は、ロール、プリンと、時間がかかるので、出来上がりの時間が読みにくいものとして、苺クリームのミニデコ、生チョコクリームケーキ、栗大福ケーキを作る予定にしています。この順番で作っていくと、栗大福ケーキは午後からになりそうです。できるだけ早く品揃えできるように頑張ります。

お知らせですが、前にも報告した通り、近隣家屋の解体作業に伴い、13日以降の営業を休ませていただきたく存じます。13日(月)は営業の予定とお知らせしていたのですが、都合により、週の初めから休ませていただくことになってしまいました。工事の進行具合によっては、営業できる日もあるかもしれませんが、とりあえず、4月20日(月)からの再開ということでご了承ください。ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。


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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-09 23:25 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月8日(木)のメニュー

4月8日はデコポンのショートケーキ、抹茶と栗のショートケーキ、プリン等の予定です。

7日は、寒くて乾燥してて雨が降っていたので、お客さんも少なかったです。
次回こそ、たくさんのもので埋め尽くしたいです。

珍しくロールケーキがたくさん残ったので、処分特価セールをしたいと思います。お早目にどうぞ。
(チーズケーキ、ショートケーキも若干数)

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-09 05:44 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月8日(水)のメニュー

4月8日は、ティラミス、苺ショート、クリームシフォン(苺)、ロール、プリンの予定です。

先週、焼菓子のつぶつぶのいちごケーキを買われたお客様が、何人か、「あれ、もうないの?」と言って、来られていたので、作ってみました。多分、ブログをご覧になる方々ではなかったと思うので、伝わらないかとも思うのですが、一応。


さて、気になっていた、店の前の家の取り壊しが来週から始まります。とりあえず、月曜日は営業する予定ですが、本格的に壊し始める火曜日からは、臨時休業も含めて、どうするか、まだ決めかねています。
状況を見ながらになりますので、お休みの場合、あらかじめお知らせしておくことができません。
どうかそういう事情をお含みおきいただければ、と思います。ご不便をおかけすることになろうかと思いますが、あしからずご了承ください。

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-08 06:43 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月7日(火)のメニュー

4月7日は、ニューヨークチーズケーキ、クリームシフォン、苺のショートケーキ、プリン、苺ロールの予定です。
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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-07 03:42 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月6日(月)のメニュー

4月6日は、苺ショート、生チョコクリームロール、ロール(苺、渋皮栗:若干数)、プリン、
苺のヨーグルトムースの予定です。

苺のヨーグルトムースは、ブルーベリーヨーグルトムースの苺バージョンという感じです。これに似たものに、苺&ヨーグルトムースというのがあります。どう違うのかというと、「苺&ヨーグルト」の方は、苺ムースとヨーグルトムースの2層仕立てになっているのに対し、今回の「苺の」の方は、生の苺を煮てコンポートにしたものを、ソースごとヨーグルトムースの中に忍ばせ、トッピングに苺ゼリーと生クリーム、生の苺を載せるという、苺がとれる季節ならではのコンビネーションになっています。
本来、苺コンポートはムースの真ん中からサプライズ的に出てくる予定だったのですが、土台のヨーグルトムースが固まっていないうちに加えたせいで、底の方に行ってしまって、外から見えてしまっているのが残念でした。

ロールが若干数になっているのは、まとまった注文があるためで、苺・栗ともに、6個ずつになります。

ケーキの種類が多い分、仕上がりが遅くなってしまうので、ショートが出来上がるのはお昼ぐらいになるかもしれません。

キャラメル部長ががんばったので、生キャラメルを出せそうです。パック詰めできるのはお昼前くらいかな?

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-06 02:57 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月3日(金)のメニュー

4月3日は、苺ショート、栗大福ケーキ(数は控えめ)、プリン(限6個)、苺ロール(数は多め)、渋皮栗ロール、状況によってはプラスアルファ(生チョコクリームケーキなど)あり、の予定です。

今から朝ごはん食べて、出勤します。(^_^;)

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-03 06:11 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月2日(木)のメニュー

4月2日は、クリームシフォン(苺、キャラメルクリーム?)、デコポンのショートケーキ、マンゴークリーム杏仁、苺ロール、プリンの予定です。

マンゴークリーム杏仁は、最近も作りましたが、晴れて暖かくなると、こういうさっぱり系が好まれるので、作ってみました。デコポンの品質しだいでは、生チョコクリームケーキに差し替えられるようにココアスポンジも焼きましたが、果たして!? 果物はカットしてみないと分からないこともあるので、難しいですね。


《余談》
昨日は夫の初出勤日のため、人手不足が懸念されましたが、幸い店がヒマだったので、なんとか乗り切れました。ただ、睡眠不足はずっと続いています。今日も布団に寝ていない~!8時間くらいぐっすり眠れる日が来るのを夢見ております。土曜日がチャンスなのですが、今年こそシロアリの襲来を防ぐべく、自宅の照明をLEDに替えてもらうため、まずは家の掃除をしなければなりません。で、おちおち寝てられないという状況。だって土曜日しか休みがないんです。日曜日は、月曜日のための仕込みで出勤するので。


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by cakekobo-ikkokuri | 2015-04-02 04:07 | 本日のメニュー | Comments(0)


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