カテゴリ:本日のメニュー( 562 )

2月23日(金)のメニュー

2月23日は、苺ショート、栗大福ケーキ、苺ロール、プリン、生チョコクリームケーキの予定です。
ティラミス、結構残っています。おすすめですよ~。

このメニューから栗大福ケーキを除けば、月曜日と同じになりますが、月曜日はそれだけでお昼までかかりました。栗大福ケーキを加えた今日はいったい何時に出来上がるのか…。

いろいろご注文を頂いているので、どれかを削るわけにもいかず、夕方までのご注文である生チョコクリームケーキは下手すると午後から作る感じになるかもしれません。

シフォンケーキもなんだか需要が多く、今日の店売り用は3台しかなくて、足りるんだろうかと心配しています。夕方まで時間を頂ければお作りすることもできるので、あらかじめご注文頂ければ幸いです。



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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-23 05:01 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月22日(木)のメニュー

2月22日は、ティラミス、苺ショート、プリン、ロールの予定です。

苺ショートは苺バースデーのセットなので、8個限定になります。

ティラミスは仕込みに時間がかかるので、昨日も9時前までの残業でした。店を閉めたのも8時半くらいでしょうか。そこまで開けていたおかげで、遅くに来てくださったお客様に、残っていたシュークリームをお買い上げいただき、大変ありがたかったです。

焼菓子も、まとめて20個とか売れたりしたので、急きょ夜になってからチョコチップのケーキを焼いたりしました。

先日、明日の金曜日のことをお知らせしたとき、勘違いがあり、栗大福ケーキをお休みする旨お伝えしたのですが、注文が入ったのでやはり作ることになりました。夫の仕事もこの日は入っていないので、手伝ってもらえそうです。他に、金曜日は生チョコクリームケーキの注文もあるので、なんだか忙しくなりそうです。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-22 04:23 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月21日(水)のメニュー

2月21日は、シュークリーム、ニューヨークチーズケーキ、ロールの予定です。プリンは若干数です。

ベージュと茶色の世界になって、華が無さすぎなので、苺生シューなんかもできたらいいなと思っています。

昨日は一人で販売と製造とをやったので、なかなか今日の準備には至りませんでした。申し訳ありません。プリンとミルキーマドレーヌはできるだけ補充したかったのですが、断念しました。今日は早々に始められるといいのですが、シュークリームはたいてい昼くらいまでかかったりするので、なかなか難しいみたいです。なるべく早く出勤しようとは思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-21 04:15 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月20日(火)のメニュー

2月20日は、苺ショート、マンゴークリーム杏仁、苺のクリームシフォン、ロール、プリンの予定です。

苺ショートは1台分なので、8個しかありませんが、前日の処分品がちょっとと、他に生チョコクリームケーキも残っています。

昼間の気温が少しマシになりそうなので、マンゴー杏仁作ることにしました。

昨日書いた通り、今日は全くの一人になるので、焼菓子を焼いておこうと思って、クルミ黒糖マフィンとチョコフィナンシェを作りました。フィナンシェは残り15個ですが、クルミ黒糖はなんだかんだであと1個になってしまいました。今日、時間を見つけて再度焼いておきたいと思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-20 03:47 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月19日(月)のメニュー

2月19日は、苺ショート、生チョコクリームケーキ、ロール、プリンの予定です。

焼菓子では黒豆と栗のケーキを焼きました。多分、6月のお休みを迎えるまで、作れないと思うので、栗も盛大に入れときました。

土曜日のブログは削除してしまったのですが、たまたまご覧になった方に来ていただいたりして、無事完売しました。ご協力ありがとうございました。<(_ _)>

姉がインフルエンザにかかり、ずっと休んでいるのですが、今週もまだ復帰は無理なようです。
症状はもうおさまったらしいのですが、食欲や体力が回復せず、働けないみたいです。
今週の夫の仕事は火曜日で、この日は、かなりなピンチになりそうです。がんばるしかありませんが。金曜日も夫の仕事日かと思っていたら、3月のカレンダーと見間違えていました。😜

私自身も起きるといきなり足が痛いという病におそわれていて、早く病院へ行きたいのですが、はたせぬままです。足の裏だったり足の甲だったりが痛くて、踏ん張れません。悪化して休業…なんてことにならないといいんですけど。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-19 04:41 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月16日(金)のメニュー

2月16日は、栗大福ケーキ、苺ロールのフルーツデコ、苺ロール、プリンの予定です。

フルーツデコは、11個限定です。先週も同様に作ったのですが、お二人の方にご購入頂いただけで終わったので、再び作ることにしました。

最近シフォンの需要が多いので、不思議に思っています。なんででしょう?ともかく、ちょっと足りないみたいなので、お昼からまた作る足すことになるかもしれません。それがなければ、生ケーキの追加も検討中です。

ところで、今、朝6時半です。完全に寝坊です。まずい!またこたつで寝てしまった!
なんか自分でペナルティ考えなあきません。それより早く出勤しなくちゃ!
更新、遅くなって申し訳ありませんでした。<(_ _)>

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-16 06:21 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月15日(木)のメニュー

2月15日は、苺ショート、ニューヨークチーズケーキ、ロール、プリンの予定です。

ショートが続いていますが、やっと最適な大きさのまりひめが入荷したので、是非に作りたくて。

あと、今日は暖かくなるというので、マンゴー杏仁も作りたかったのですが、9時過ぎまで残業しても、これだけが精一杯でした。バレンタインの影響で、今日売り分がかなり出ていってしまって。

特に焼菓子がピンチで、ミルキーマドレーヌが少々とシフォンしかありません。
なんとか早く作り足したいのですが、今日は夫もおらず、全くの一人で仕事をするので、なかなかはかどらないだろうなと思います。大安だから、焼菓子の需要もありそうなのですが、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

昨夜は、夜10時くらいからカップヌードルを食べて、そのまま今(朝四時)までこたつで寝てしまっていました。粗食なのに太るというパターン。これからお風呂に入り、会計の処理をして、早々に出勤したいと思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-15 04:11 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月13日(火)のメニュー

2月13日(火)は、苺ショート、ティライス、クレームショコラ、ロールの予定です。
プリンも作ったのですが、ご注文があり、2個しか残りません。明日に向けてまた作るので、出来るだけ早くできるといいなと思います。その分、クレームショコラを多く作っています。ティラミスと共に、バレンタイン用にお使いいただければと思っています。そのためティラミスは、カップにフタをしてプレゼント用のシールを貼れば…と考えています。

他にナッツたっぷりのブラウニーなど、特別メニューや、定番の焼菓子などもあります

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-12 21:29 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月9日(金)のメニュー

2月9日は、栗大福ケーキ、クリームシフォン(苺)、プリン、ロール他の予定です。

胃の調子の悪いのがぶり返して、夕食が全く食べられず、そのままこたつで寝てしまいました。
やはり睡眠不足がこたえているらしく、寝たら少しマシな気もします。
バレンタインも控えているのですが、少し仕事をセーブさせていただいています。申し訳ありません。

今日は本来もう一品作る予定でしたが、昨日のエクレアが割と残っているので、処分品ながら、午前中のにぎやかしになるかなと。状況によっては何か生ケーキを追加する場合もあるかもしれません。

あと、まことに勝手ながら、本日は、営業終了時間を夕方6時にさせていただきたく存じます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。<(_ _)>

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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-09 02:18 | 本日のメニュー | Comments(0)

2月8日(木)のメニュー

2月8日は、フルーツカスタードロール、エクレア、プリン他の予定です。

苺ロールと渋皮栗ロールは、前日分が結構残ったので、本日のロールは少し違ったものを、と思い、苺・デコポン・キウイとカスタードクリームを巻いたフルーツカスタードロールを作ることにしました。本日分の普通のロールが必要な方には申し訳ありません。
以前にも作ったことがあるらしく、値札が存在し、220円となっておりました。具が多いので、うまく巻けるか心配です。

今日も品数は少ないですが、エクレアと共に、ちょっと時間がかかるメニューとなっています。お昼までにできることを目標にしています。

焼菓子では、ミックスナッツのチョコケーキを焼きました。前回のマカダミアの代わりにカシューナッツを加え、アーモンド・ピーカン・クルミの4種という贅沢な布陣となっています。バレンタイン前の限定販売です。(バレンタインに焼くのかどうかは不明)
今回は、焼き立てをお買い上げいただくチャンスがありませんでしたが、ぜひともご家庭のオーブントースターなどで、一度温めてお召し上がりください。※焦がさないように気を付けて。

昨日ご来店くださったお客様が、フェイスブックにいっこくりのケーキの写真を投稿してくださっていました。大変ありがたいことです。
苺ロールの苺が中心からズリッとずれていたので、いつ見てもビジュアル的に完璧なケーキを作れるようにならないとな、と改めて思った次第です。105.png


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by cakekobo-ikkokuri | 2018-02-08 01:01 | 本日のメニュー | Comments(0)


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