カテゴリ:お知らせ( 35 )

2月3日(金)のメニュー

2月3日は、ロール、ココアロール、マンゴークリーム杏仁です。プリンは残り3個です。
訳あって徹夜です。胡桃黒糖マフィン焼きましたが、間違えて卵1個多く入れてしまいました。けがの功名で、意外にソフトでおいしい!とならないかなあと、祈っています。

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by cakekobo-ikkokuri | 2017-02-02 21:20 | お知らせ | Comments(0)

臨時営業?

2日の残りですが、渋皮栗ロールを中心に、生ケーキの処分セールをしますので、3日は本来休業日ですが、午前中、店に行こうと思います。よろしければご協力ください。
新たに焼いたシフォンケーキもあります。大が3台ですが、カットもできます。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-03 04:31 | お知らせ | Comments(0)

苺ムースのカップショートできました。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-11-08 14:18 | お知らせ | Comments(0)

桃のショート

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ずっしり重い、豪華版になりました。この組み合わせでは、二度と作らない、レアケーキです。シャインマスカットは、皮ごとどうぞ。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-10-11 13:03 | お知らせ | Comments(0)

まもなく営業再開します

長い長い夏休みをいただきました。いよいよ10月がやってきます。3日から始めますが、その前に、試運転が必要なので、今日、店に行ってきました。

さっそく、ガスが点かず、大変慌てましたが、ガス屋さんに来ていただいて、事なきを得ました。やっぱり事前準備、大事ですね。

今日は、秋の収穫祭みたいなことをできたらいいなという希望のもと、新しいロール2品に挑戦してみました。
地元出雲産の鳴門金時をミルクバター煮にしてカスタードに加え、生クリームとともにロールに巻き込んだもの。
そして、長野県産紅玉りんごを赤ワイン煮にしてカスタード、生クリームとともに巻き込んだもの。
昨日の朝、ふと思いついた組み合わせです。それぞれ下ごしらえが必要で、しかも実りの秋限定。定番化するには高いハードルがある上に、このコンビネーションがうまく行っているかどうかもわからないのですが、切り落とした端っこを食べたら、久々のロール生地、クリームがなくてもパクパクいける懐かしい味がしました。
夕方やっと出来上がったので、30日の朝からも販売させていただこうと思います。是非ご意見お聞かせください。

あと、北海道産のかぼちゃピューレを使って、かぼちゃプリンも作りました。いつもは、生のかぼちゃを裏ごしして使っているのですが、このピューレでもけっこういい感じにできそうです。カラメル多すぎで甘口になってしまい、プルンというよりこっくりという感じのプリンですけど。かぼちゃシフォンもそのうち作りたいです。

まだまだ勘が戻っておらず、まごまごしながら作っているので、十分な品揃えにならない日々が続きそうですが、ぼちぼちお付き合いいただければ幸いです。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-09-29 21:05 | お知らせ | Comments(0)

ただ今、夏季休業中です!

ケーキ工房いっこくりは、ただいま夏季休業中です。

例年、7月~9月の3か月間、品質保持のため、休業させていただいております。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

なお、再開は、10月3日(月)の予定です。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-07-10 01:44 | お知らせ | Comments(0)

お知らせ!

3月13日(日)、本来お休みですが、ホワイトデーに向けて、昨夜というか今朝にかけて、頑張ってチョコ細工しました。一人の方が大量に、ではなく、できるだけたくさんの方にお試しいただけたらと思い、まずはブログをご覧いただいている皆様にお知らせしたく、変則的な告知をさせていただいています。

1.いっこくり的生チョコ…ミルクチョコをブレンドしてマイルドに仕上げました。1p600円
2.アマンドショコラ…大人向けのビターなアーモンドチョコ。カラメリゼしているのでカリッとした歯ごたえです。店主イチオシです。1p500円
3.2色トリュフ…ミルクチョコガナッシュと、いちごガナッシュ入りの2色のトリュフセット。3個入り、6個入りがあります。(それぞれ300円、600円)

10時ころより販売員がおります。詳しくは店頭で!

見てくださる方が1人でもいらっしゃいますように!

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-03-13 08:34 | お知らせ | Comments(0)

お知らせ

インフル、陰性でした。ほっとしました。
とりあえず、今からいけるとこまで頑張ってこようと思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-01-13 09:44 | お知らせ | Comments(0)

ただいま、冬季休業中です

新年おめでとうございます。
今年もいっこくりをよろしくご愛顧のほど、お願い申し上げます。

新年の営業は12日からの予定です。ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

きのう聞いた話ですが、いっこくり通信のコメント欄に記入ができないとのことです。スマホらしいのですが。他にももしそういうことがありましたら、店でお会いできる方に限るかとは思うのですが、お知らせいただけたら幸いです。私にはどうしていいのかわかりませんが、詳しそうな人に聞いてみようと思います。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-01-03 12:06 | お知らせ | Comments(0)

11月3日(金)は祝日ですが

クリームプリン、ニューヨークチーズケーキのご用意はしてみました。あとちょこっとプラスできればいいのですが。

2日はたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

今年の年末の営業は、都合により、12月22日(火)までとさせていただき、クリスマス以降は営業しませんが、その分、ふだんのケーキ作りで精いっぱい頑張っていきたいなあと心に誓った次第です。

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-11-03 02:35 | お知らせ | Comments(0)


いっこくりの「今」をお届けしたくて


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