10月24日は、モンブラン、マンゴークリーム杏仁、ニューヨークチーズケーキ、ロール(2種)、プリンの予定です。

前日分ですが、ティラミスも結構残っています。モンブランを作っても、ショーケースに出す場所がないのがちょっと困ったことですが、それまでに、何らかの動きがあることを期待しようかなと思います。

焼菓子ではかぼちゃのケーキを焼きました。今回、カップをハロウィン仕様のものにしてみました。さらに、トッピングは前回アーモンドスライスだったのを、かぼちゃの種にしてみました。より雰囲気が出るかと思って。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2017-10-24 02:22 | 本日のメニュー | Comments(0)

10月23日は、ティラミス、ロール、プリン、あとできればクリームシフォンか何かを予定しています。

22日は警報が出ている中、仕込みをしましたが、本当に23日に営業できるのかなあ、と心配しながらの準備でした。でも一応朝になれば、台風は遠ざかっているはずなので、ちゃんと用意しとかないとね、と思いながら、焼菓子もミルキーマドレーヌとクルミ黒糖マフィンを作りました。生ケーキはまだ完全に定まっていなくて、申し訳ありません。24日(火)はモンブラン作ることは決めているんですが。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2017-10-22 23:34 | 本日のメニュー | Comments(0)

10月20日は、栗大福ケーキ、生チョコクリームケーキ、クリームシフォン、プリンの予定です。

19日の嵐のような天候のため、ロールケーキ(渋皮栗、苺クリーム、ココアロール)が大量に残ってしまいました。そのため、20日は新たにロールを作るのをやめ、処分販売することにしました。
なお、ミックスフルーツショートとプリンの処分販売もあります。

クリームシフォンは、キャラメルクリームと苺クリームを予定しています。また、生チョコクリームケーキはデコレーションの予約があるため、8個限定となります。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2017-10-20 05:00 | 本日のメニュー | Comments(0)

10月19日は、なにやら天気が怪しいので、まだ確定はできないのですが、一応ラインナップとして考えているのは、以下の通りです。
 *ミックスフルーツショート
 *ココアロール
 *苺クリームロール・渋皮栗ロール
 *プリン
他に、処分品のシュークリーム、苺モンブランなどもあって、結構満載な感じになってしまいそうです。
ヘタすると嵐だというのに、ちゃんと捌けるか心配。

一方、焼菓子はなんだか好調で、毎日ミルキーマドレーヌ他を焼いています。今日は丹波黒豆のケーキをご用意しました。


さて、18日にご紹介した堤吉輝ですが、「堤吉輝 youtube」あるいは「堤吉輝 ぬくもりぼっくす」などと検索していただくと、歌を歌っているところをご視聴いただけます。発売中のCD「ぬくもりぼっくす」のダイジェスト版もありますので、是非一度ご覧ください。。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2017-10-18 23:06 | 本日のメニュー | Comments(0)

10月18日は、シュークリーム、プリン、ロール2種の予定です。

今日はシフォンの注文が大量にあったため、生ケーキの仕込みが不十分で、大変申し訳ありません。
一つには、苺ムースのカップショートが残っていることもあるのですが、シュークリーム終わりにもう一品、何か作れれば、と思っています。


《余談》
娘婿の依頼を受け、店頭で彼のアルバムを紹介させていただくことにしました。
堤吉輝(つつみよしき)と申しまして、神戸市で介護福祉士として働く一方、ストリートなどで歌手活動をしています。介護施設でのコンサートなども精力的に行っているので、メディアなどでも取り上げていただいたりしています。店頭では神戸新聞の記事も展示しています。
この度、「ぬくもりぼっくす」というアルバムを全国発売することになりました。歌に興味のある方は、是非一度聴いてやっていただけたらと思います。店頭にもありますが、アマゾンでもご購入いただけます。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2017-10-18 02:08 | 本日のメニュー | Comments(0)