12月19日(金)のメニュー

19日は、栗大福ケーキ、苺ショート、プリン、ロールの予定です。

昨夜、頭がぐらんぐらんして、大変でした。一般的にはめまい、って言うんですかね。ちょっと下向いたりとか頭を動かすと、クラクラして、吐き気も伴って、しんどかったです。今朝は少しよくなりました。でも、無理するとヤバい気がして、残業せずに帰ってきました。
焼菓子、生ケーキともに、メニューが少なくて申し訳ありません。でも、苺バースデーの注文も入っているので、連続になりますが、苺ショートも入れさせていただきました。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2014-12-18 22:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月18日(木)

18日は、生チョコクリームロール、苺ショート、プリン、渋皮栗ロール、苺ロールの予定です。

先週までは木曜日あたりでエクレア・シュークリーム関係を作っていたのですが、17日にミルクレープでカスタードを使用したことで、ちょっと雰囲気を変えてみました。あまりに寒いため、ムースなどのデザート系は避けた方がよさそうかなあ

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# by cakekobo-ikkokuri | 2014-12-17 23:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月17日(水)のメニュー

17日は、超ひさびさの、ミルクレープを予定しております。前回作った時に、「もういや!もう二度と作らん。」と心に誓ったのに、17日の爆弾低気圧のため、店は超ヒマだろうと思い込んで、始めてしまったのが運の尽きでした。

ミルとは「千」の意味。千枚のクレープって「んな、大げさな」と突っ込まれそうですが、そのように見えるくらい何枚もの薄い生地を重ねているケーキってことです。今回のは苺のミルクレープになります。クレープ生地が余れば、一枚ずつのクレープを使った和風デザート(粒あんを使って)も作ってみたいです。かなり手間がかかるので、できあがりはお昼ごろになりそうです。

焼菓子では、フルーツパウンドをミニパウンド型で焼きました。先日、神戸へ行く機会があり、有名なフランスパン屋さん、「ビゴの店」へ行ってきました。クリスマス前ということで、シュトーレンというパン菓子を買ってきましたが、正直、その前の週に買った、nagiさんのシュトーレンの方がかなりおいしかったです。材料をおしみなくつかっているかどうかの問題ですね。ヨーロッパなんかのクリスマスケーキは、このシュトーレンやパネトーネ、イギリスだとパウンドケーキなんかになるようです。要はラムレーズンの使い方にかかってくるとおもうので、ビゴのパネトーネなんかは具が少なくてがっかりでした。だからこそ、自分の作ったパウンドが食べたくなったのでした。Xmas仕様で、フルーツとナッツがもりだくさんです

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# by cakekobo-ikkokuri | 2014-12-16 22:41 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月16日(火)のメニュー

16日は、栗のショートケーキ、ニューヨークチーズケーキ、プリン、ロールの予定です。

お足元の悪い中ですが、皆様のお越しをおまちしております。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2014-12-15 22:52 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月15日(月)

15日は、ティラミス、苺ショート、ロール、プリンの予定です。

焼菓子は黒豆のケーキがご用意できています。お昼過ぎ、塩キャラメルとクルミのケーキができる予定ですが、注文分があるので、15個限定になります。

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# by cakekobo-ikkokuri | 2014-12-15 02:38 | 本日のメニュー | Comments(2)


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