12月27日(火)のメニュー

12月27日は、ティラミス、ロール、プリンの予定です。できれば苺ショートも少々作りたいと思っています。

ロールを2倍量作る予定でしたが、仕込む時間が捻出できず、無理になりました。申し訳ございません。

本日最終日なのに、時間に追われて、焼き菓子なども品揃えが不十分で大変申し訳ありません。夕方までに何とか頑張ってみようと思っています。

ケーキ工房いっこくりは、明日12月28日から来年1月10日までお休みをいただきます。
お客様には大変ご不便をおかけしますが、なにとぞご容赦くださいますようお願い申し上げます。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-26 18:17 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月26日(月)のメニュー

12月26日は、生チョコクリームケーキ、ニューヨークチーズケーキ、プリン、ロールの予定です。

シフォンケーキに余裕があれば、クリームシフォンも作りたいのですが、25日日曜日だけで、大中合わせて11台も売れたので、様子を見てみようと思います。

焼菓子では黒豆と栗のケーキを。今の時期にピッタリかと思いまして。

明日27日は、ティラミスを予定しています。他のメニューは苺の入荷状況などにより変わってきますが。

年内の営業も残すところあと2日になりました。いっこくりをご愛顧いただき、ありがとうございました。新年は1月11日(水)から営業開始予定です。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。


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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-26 03:53 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月22日(木)のメニュー

12月22日は、苺ショート、生チョコクリームケーキ、苺ロール、プリンの予定です。

21日は苺ショートなど結構な数のケーキが残ってしまい、栗ロールの処分品もあるため、今日のロールは全部苺にすることにしました。
そのうえで、クリスマス前ということもあり、また注文もありで、苺ショートをご用意させていただくことにしました。

また、今年のクリスマスは、カットケーキを組み合わせるのが流行るみたいなことを、デパートのバイヤーの方が言われているのを聞いたので、生チョコクリームケーキも作ってみることにしました。

時間があれば、それ以外の何かも作ってみたいのですが…。

焼菓子は、塩キャラメルとクルミのケーキです。午後から注文のシフォンを焼きます。24日にデコレーションの土台にしようと思われるか方、ご連絡ください。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-22 05:34 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月21日(水)のメニュー

12月21日は、シュークリーム、苺ショート、プリン、ロールの予定です。

お知らせ第1章。できました。フルーツパウンドケーキ。大きいサイズ(850円)は厚手の紙型に入って、ずっしり重いです。サンタさんのシールを貼っています。小さいサイズ(160円)は、サンタさんのイラスト入り紙型です。

お知らせ第2章。本日冬至に付き、ゆずシフォン作りました。ゆず湯に入るのと何の関係が?と言われそうですが、気分の問題です(笑)。大きいサイズはありません。中シフォン1個とあとはすべて小シフォンです。

お知らせ第3章。ブラックペッパークラッカー届きました。ちょこっと販売してみますね。(詳細は以前のブログ参照)


《余談》
第2章打ち終わった段階で、バックスペースの操作が変になって、すべて消してしまい、一から打ち直しました。かなりへこみました。あの時間を返してくれ~!22日は多分ショートケーキ作りですごく時間に追われる気がするので、今夜は絶対ちゃんと布団でねるのだ!と思っていたのに、やっぱりあかんみたいです。とほほ。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-21 00:57 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月20日(火)のメニュー

12月20日は、ティラミス、苺クリームシフォン、ロール、プリンの予定です。

天気が今一つということで、生ケーキも若干控えめに作ってみました。

焼菓子は、クリスマスに向けてフルーツパウンドを作りたいのですが、時間あるでしょうかねえ。今回はドレンチェリーを変えてみました。普通のは赤くてひたすら甘いのですが、ヨーロッパで採れるサワーチェリーの砂糖漬けなので、赤いのよりチェリーの味が残っています。
パネトーネやシュトーレンなどのように、クリスマスまでに大事に食べていくケーキになるように、大きいサイズも作りたいのですが。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-20 04:27 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月19日(月)のメニュー

12月19日は、苺ショート、栗大福ケーキ、プリン、ロール(渋皮栗・苺)、マンゴークリーム杏仁の予定です。

マンゴークリーム杏仁は、本当は火曜日に予定していたのですが、月曜日が天気がよくて、寒さも緩むということなので、前倒ししようということになりました。できあがりは最後になると思うので、お昼か、過ぎるくらいかもしれません。

栗大福ケーキは、無理やり入れたメニューなので、あまり数はできないかもしれません。ご予約の方はお早目にお電話ください.

焼菓子は、大量のご注文があり、珍しく種類が豊富です。ミルキーマドレーヌ・クルミ黒糖マフィン・黒豆と栗のケーキ・チョコチップのケーキ。そして、金曜日の夕方できたため、大量に残っていたミックスナッツブラウニーは、リッチで日持ちするケーキですが、一応処分価格で。ハードタイプですが、トースターで軽く温めていただくと、ナッツはカリッと中はふんわりします。

ところで、黄金伝説の特番で、平野ノラが、ティラミスだけで1週間、というのをやっていましたが、ご覧になりましたか?火曜日か水曜日、ティラミスを予定しているので、あんなに嫌そうにティラミスを食べられたら、なんか営業妨害やな、と思いまして(笑)。
いっこりのティラミスやったら、そんなに甘くないのにねえ、とも思いましたが。
まあ、なんでも同じものばっかり食べたら、どんなにおいしいものでも飽きますね。
甘いもの、塩味のもの、交互に食べたら永遠に食べられそうです。食べたらあかんのやけど。先日、当たり前田のクラッカーの会社から出ている、ブラックペッパークラッカーというのを取り寄せて食べたら、なんかはまってしまいまして、まとめ買いをすることにしました。送料無料にするのにたくさん仕入れるのでいっこくり店頭でもちょっとだけ販売しようかなと思ったりしています。クリスマスまでに届くといいんですけど。たまたま店頭に並んでいることがありましたら、一度お試しください。ワインのお供とかにお勧めです。


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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-19 04:41 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月16日(金)のメニュー

12月16日は、モンブラン、生チョコクリームケーキ、苺ロール、プリン少々の予定です。

生チョコクリームケーキはご予約分があるため、8個限定になります。

本来ならば、今年最後の栗大福ケーキのタイミングなのですが、モンブランのリクエストに、近いうちに作るのでまたお知らせします、と言ってしまっていたのですが、モンブランを作るタイミングも微妙になってきたので、優先してしまいました。
栗大福については、週末でなくとも、なんとかどこかへ入れられないか、画策してみます。

昨日は寒かったので、人の動きが少なく、いっこくりも暇でした。苺ショート(ちょっとモンブラン風)もたくさん残ってしまったので、処分販売します。今日も寒いみたいですけど。
一方で、焼き菓子はそこそこ出たので、品不足状態です。お昼くらいから焼き足せれば、と思いますが、間に合わないかも。

それから、昨日はエキサイトブログのメンテナンスで、朝7時30分までブログの更新ができず、皆様にご迷惑をおかけしました。私も夜中に開けてみてびっくりしました。店に出勤してからスマホで更新するのは、大変時間がかかるので、パソコンでできなかったのは痛手でした。こういうことを想定して、ブログの更新は前日の12時までに終えたいものだと思いました。


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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-16 04:22 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月15日(木)のメニュー

12月15日は、苺ショートのモンブラン風、苺のクリームシフォン、苺ロールと、プチ苺祭です。また、栗ロールをお休みして、抹茶あずきロールを久々に作ります!そして、ニューヨークチーズケーキです。プリンは夕方、バタバタッと、売れてしまい、ただ今1個のみ。午後からまた作ります。

苺ショートのモンブラン風は、ショートに苺クリームをモンブラン口金で絞ったもの。抹茶あずきロールといい、とっても寒い上に各スーパーのチラシが出る、魔の木曜日なのに、我ながら、「攻めてるなあ~」と思います。よかったら、お試しください!

あと、数量超限定の、岬の芋の干し芋入荷!早い者勝ちです!


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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-15 07:59 | Comments(0)

12月14日(水)のメニュー

12月14日は、シュークリーム、苺のシャルロット(8個)、ロール、プリンの予定です。

13日の雨がたたって、ココアロールを中心にかなり残ってしまったため、処分セールします。苺ロール・栗ロール・クリームシフォン(少々)を含め130円均一!お早めにどうぞ。
本日用のロールは、シュークリームの後に完成予定なので、いつもより遅いです。

午後から塩キャラメルとくるみのケーキを焼く予定です。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-14 05:46 | 本日のメニュー | Comments(0)

12月13日(火)のメニュー

12月13日は、ココアロール、苺ショート、苺ロール、渋皮栗ロール、プリンの予定です。

苺ショートは、ご注文の関係で、8個になります。天候が悪いらしく、1日雨が降ったりやんだりと聞いています。大丈夫と思いますが、もし品不足になったら、クリームシフォンを、と考えています。

焼菓子で、チョコナッツクリームのケーキというのを作りました。ココア生地にチョコチップを加えたところに、ジャンドゥーヤクリームを挟んで、アーモンドスライスをトッピングしたものです。そのジャンドゥーヤクリームというのは、アーモンドとヘーゼルナッツのペーストにチョコレートを加えたクリームです。案外甘さを控えたケーキになっています。

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by cakekobo-ikkokuri | 2016-12-13 05:42 | 本日のメニュー | Comments(0)