12月8日(金)のメニュー

12月8日は、栗大福ケーキ、苺のクリームシフォン、ロール、プリン、ニューヨークチーズケーキ他の予定です。

天気が悪いので、上記で十分足りる気もするのですが、ケーキの出方によって、もう一つ、苺を使った何かができればとも思ったりしています。追加できるとしても午後からになりますが。

昨日はコメント欄にケーキの感想をお寄せいただいて、とてもうれしかったです。
アクセスリポートを見ても、毎日40人ほどの方々が、このブログをご覧くださっているみたいなのですが、リアクションをいただくと、やっぱり励みになります。
昨日は店頭でも、朝からかぼちゃモンブランをお買い上げくださったお客様が、午後また来られた時に「めっちゃおいしかった」と言ってくださったので、「もう当分作らんなあ」と思っていたのが、ちょっと揺らいだりしています(笑)。

10月から、渋皮栗の仕入先が栗のメーカーを変えたので、それまでと栗の味が少し変わりました。最初はあまり大きくは違わない気がしていたのですが、昨日たまたま味見をしたら、ちょっと酸味が混じっているように思いました。保存料としてのビタミンC(アスコルビン酸)の影響かと思われます。
気になって、そのあとで仕入れた同じ栗の瓶を開けて味見をしたら、そちらの方は気になりませんでしたので、たまたまのことだったのかもしれません。このような感じの気づいたことなどがありましたら、是非またお聞かせいただきたく思います。クレームでもかまいませんので、よろしくお願いします。

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by cakekobo-ikkokuri | 2017-12-08 05:04 | 本日のメニュー | Comments(0)
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