1月11日(水)のメニュー」

明けましておめでとうございます。今年最初の営業日です。

1月11日は、マンゴークリーム杏仁、苺ショート(ちょっと多めに)、渋皮栗ロール、苺ロールの予定です。

前日10日に、焼き菓子やプリンを用意していたのですが、日中に売れてしまい、さらに夜になって大量の注文が入ったりしたため、お客様が「11日からや~」と思ってくださっても、シフォン以外は品不足の状態になってしまっています。申し訳ありません。

朝から作っていった手順をお昼2時過ぎてから再び繰り返しながら、「う~ん、この作業、さっき全部やった気がするけど、気のせいやろか?狸にばかされてない?」などとつぶやいたり。夜9時回るまで残業しましたが、シフォンケーキと上記の生ケーキの仕込みができただけでした。
朝からめまいというか、頭がぐわらんぐわらんという感じにふらつくので、これ以上の無理は危険と判断し、断念しました。

11日は、生ケーキの仕上げが終わり次第、焼き菓子とプリンを焼くつもりです。
新年早々、力不足のいっこくりですが、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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by cakekobo-ikkokuri | 2017-01-11 01:14 | 本日のメニュー | Comments(0)