3月19日(木)のメニュー

生クリームがーっ!!

やっと生クリームの届く水曜日が来て、生クリーム不足が一気に解消されるはずでした。
ところが、届いた生クリームが、カチンコチンの氷状態に。温度管理を間違えて、冷凍されていたらしいのです。当然それらは使えず、昨日にも増して、生クリーム不足の状態に。

そういうわけで、最初に考えていたエクレアはやめて、ショートケーキなど、定番品を作ることにしました。ロールなど生地は焼きましたが、いつ製品にできるか分からない状況です。

ただ、ブルーベリーヨーグルトムースは仕込むことができたので、プリンやチーズケーキなどとともに店頭に並べています。あと、ショートもなんとか行けそうですが、ロールだけ未定です。19日のうちに生クリームを発送してくれると思うので、届き次第仕上げていきます。

ご不便おかけしましてもうしわけございません。」

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by cakekobo-ikkokuri | 2015-03-18 23:10 | 本日のメニュー | Comments(0)