3月12日(木)のメニュー

3月12日は、生チョコクリームケーキ、プリン、ロール、そしてできれば苺ショートの予定です。
また、シフォンケーキの売れ方にもよるのですが、クリームシフォンも作れれば、と思っています。

が、デコレーションの注文が重なったりだとか、最近焼き菓子がよく出たりだとか、普段と違う感じの売れ方をしているので、うまく時間が取れるか分かりにくい状況です。確定できなくて、申し訳ありません。

ホワイトデーも近いので、バレンタイン&ホワイトデー限定のチョコレートフィナンシェを焼きました。来年まで作らないかもしれませんので、よろしかったらどうぞ!


申し訳ないことですが、今年10月には価格改定(値上げ)を予定しています。いっこくりの利益率は諸物価高騰のため大変低くて、今のままでは廃業か値上げかどちらかしかない状況です。チョコレートフィナンシェなどは、まじめに原価計算をすると120円では安すぎるのに、面倒だからという理由で変えていなかったものの代表です。栗大福ケーキを10個販売して3個売れ残ったらもう赤字とか、経営者としては相当バカなことをやっているので、どうかご理解くださいますようお願い申し上げます。
価格改定にも準備等時間がかかるので、すぐにはできないため、7月の休業までは今の価格でいきますので、よろしくお願いします。



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by cakekobo-ikkokuri | 2015-03-12 05:53 | 本日のメニュー | Comments(0)