1月28日(水)のメニュー

28日は、苺ショート、ニューヨークチーズケーキ、プリン、ロールの予定です。

昨日、クリームシフォンのことに触れたからか、クリームシフォンをご所望のお客様が来てくださいました。作れればよかったのですが、焼菓子のシフォンとして販売する分がどうも足りない気がして作れませんでした。大変申し訳なかったです。シフォンの数に余裕が出そうなときは、なんとか作りたいと思っています。

それから、包装資材の処分セールについても問い合わせていただきました。おにぎり3個入るくらいのサイズのパック(クリームシフォン1個用のパックです)についてですが、これは特殊な形だったので、包装資材屋さんの店頭で販売しているものではないため、1ケース3000個を取り寄せで自分一人で購入しなければなりませんでした。で、その時の単価が1枚約7円。現在でも100枚入りが30個近くあるわけですが、できれば20個くらいは処分したいなあと思っています。
で、100枚入りだと単純に700円のところ、破格の200円で販売しようかと思います。この際、元をとるとか、そういう段階ではないので。
あと、直径6.6cmのデザートカップ(透明に金文字入り)を10個100円で、とか考えています。だいたい購入価格の半額くらいかなと思います。
他に大福ケーキを入れるために買った和菓子のパックとかもありますが、一度整理してみないといけないので、今度の土曜日にでも頑張ろうかなと思っています。



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by cakekobo-ikkokuri | 2015-01-28 01:48 | 本日のメニュー | Comments(0)

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