10月6日(月)のメニュー

台風が潮岬のすぐそばをかすめて通っていきましたが、皆様におかれましては被害等ございませんでしたでしょうか。

予報から判断して、朝のうちに台風の影響が減ってくるだろうと考え、普段通り本日のための仕込をしておりましたので、いっこくりは通常通りの営業をしたいと思います。

まずは、マロンのパンナコッタ。栗好きの方にご好評を頂いているプルンとしたデザートです。見た目シンプルですが、フランス産マロンペーストと生クリームが、芳醇な風味を醸し出しております。

そして、このレシピでは初めての、レアチーズケーキ。普通なら土台にビスケットを使用するのですが、本格的にグラハムクラッカーを使用してみたので、甘みがなくあっさりしています。レアチーズ部分の甘みとあわさるとどんな感じになるのか、私もまだ試食してないので、ドキドキです。この上に苺のソースをゼリー寄せにして載せます。

他にロールケーキ、プリン等、定番品がございます。

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by cakekobo-ikkokuri | 2014-10-06 06:43 | 本日のメニュー | Comments(0)