2014年 10月 06日
10月6日(月)のメニュー
予報から判断して、朝のうちに台風の影響が減ってくるだろうと考え、普段通り本日のための仕込をしておりましたので、いっこくりは通常通りの営業をしたいと思います。
まずは、マロンのパンナコッタ。栗好きの方にご好評を頂いているプルンとしたデザートです。見た目シンプルですが、フランス産マロンペーストと生クリームが、芳醇な風味を醸し出しております。
そして、このレシピでは初めての、レアチーズケーキ。普通なら土台にビスケットを使用するのですが、本格的にグラハムクラッカーを使用してみたので、甘みがなくあっさりしています。レアチーズ部分の甘みとあわさるとどんな感じになるのか、私もまだ試食してないので、ドキドキです。この上に苺のソースをゼリー寄せにして載せます。
他にロールケーキ、プリン等、定番品がございます。
by cakekobo-ikkokuri
| 2014-10-06 06:43
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