4月27日(木)のメニュー

4月27日は、生チョコクリームケーキ、苺のモンブラン風ショート(少々)、プリン、ロールの予定です。

昨日は案外天気のくずれは遅かったのですが、結構な処分品が出ていますので、今日予定していたヨーグルトムースを並べる場所がなく、あきらめることにしました。
シュークリーム、苺ショート、プリンなどの処分品が早く出払ってくれますように。

昨日写真をアップした苺生シューもあったのですが、これはカットした苺の先端が乾燥してカピカピになってきそうだったので、ほんとの処分、「食べてしまう」という最終手段になりました。残念!


以下、以前にお知らせした内容ですが、念のためコピペさせていただきます。
5月2日(火)、臨時休業させていただきます。これにより、5/2~5/7の6日間が連休となります。5月1日(月)は営業します。

◎上半期の通常営業を6月2日(金)で終了させていただきます。その翌週は、試作中心に規模を縮小して販売します。6月17日以降は夏季休業となる予定です。

◎5月より、苺バースデーケーキのご注文をお受けできなくなります。苺の仕入の問題によりますので、あしからずご了承ください。




[PR]

# by cakekobo-ikkokuri | 2017-04-27 05:35 | 本日のメニュー | Comments(0)

こんな感じです~!

c0332004_13200535.jpg
苺生シュー、限定10個です。
[PR]

# by cakekobo-ikkokuri | 2017-04-26 13:19 | Comments(0)

4月26日(水)のメニュー

4月26日は、シュークリーム、苺ショート、プリン(栗・苺)、プリンの予定です。

シュークリームは、できれば苺生シューなんかも少量作ってみたいのですが、さてできるでしょうか。

焼菓子は、デコポンのケーキです。

[PR]

# by cakekobo-ikkokuri | 2017-04-26 04:10 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月25日(火)のメニュー

4月25日は、ティラミス、苺のロールデコ、苺のクリームシフォン、苺ロール、プリンの予定です。

なんか苺ばっかりですが、渋皮栗ロールが若干処分品であります。どうしても苺ロールから売れていくので。
苺のロールデコ、前回のように苺だらけにするか、ミックスフルーツにするか、朝の苺の状態によって決めたいと思います。クリームシフォンも同様で、抹茶などの違うバージョンと2種になる可能性もあります。

昨日もお知らせしましたが、昨日だけブログを見ていないというお客様もいらっしゃったので、再度。

5月2日(火)、臨時休業させていただきます。これにより、5/2~5/7の6日間が連休となります。5月1日(月)は営業します。

◎上半期の通常営業を6月2日(金)で終了させていただきます。その翌週は、試作中心に規模を縮小して販売します。6月17日以降は夏季休業となる予定です。

◎5月より、苺バースデーケーキのご注文をお受けできなくなります。苺の仕入の問題によりますので、あしからずご了承ください。

[PR]

# by cakekobo-ikkokuri | 2017-04-25 04:39 | 本日のメニュー | Comments(0)

4月24日(月)のメニュー

4月24日は、苺ショート、ニューヨークチーズケーキ、マンゴークリーム杏仁、ロール(渋皮栗、苺)、プリンの予定です。

ニューヨークチーズケーキは、前回焼き色にこだわって火を入れすぎたため、本体が若干固めに仕上がってしまいましたので、今回は焼き色があまりついていない状態で仕上げています。どうかご了承ください。

焼菓子は、塩キャラメルとくるみのケーキ。

それから、珍しくアメリカンクッキーもあります。思いのほか大きくなってしまったので、一枚80円。2枚入りもあります。1枚入りの袋に入りきらないものを2枚入りの方に入れたので、2枚入りの方がお得です。最初はいっぱいあったのに、試食でだんだん減ってきています。時間と共に店売り用がなくなっていく危険が…。自分の好みで、カシューナッツ・ピーカンナッツ・チョコチップ・コーンフレーク・ロイヤルティーヌをいっぱい入れてみました。チョコチップは焼菓子にいつも使っている高品質なものですが、クッキーに入れるとガリガリっとした食感になってしまい、ちょっと残念なのと、味でも割と自己主張するので、次回はチップではなく、ミルクチョコの塊を刻んでみようと思います。アーモンドスライスとくるみの組み合わせも試してみたいですね。いつ?

さて、重要なお知らせです。
5月2日(火)を臨時休業とさせていただきます。なので、定休の5月3日(祝)~5月7日(日)までを含めまして、6連休となります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご了承くださいますようお願いいたします。

さらに、お叱りを受けそうなのですが、今年は6月2日(金)をもって通常営業を終了させていただく予定です。その後、2週間ほどは試作を含めてほそぼそと作るつもりです。

また、苺バースデーのご予約についてですが、5月よりお受けできなくなります。4月28日はすでに注文が入っていますので、あとは4月25日~27日の3日間のみで終了します。
いつもは4月の下旬に一気に出盛り期になって安くなり、5月の連休終わりで、パタッと苺の入荷が止まってしまうのですが、今年はまだ出盛り期を迎えていなくて、全然安くならないまま連休に突入しそうです。それでも連休中に出盛り期を終えて、結局苺の安い時期が無しのまま、苺の季節が終わってしまいそうな予感。今年はおいしい苺がほとんどなかったなあ。なんだか酸味が強かったり、味が薄かったり。契約農家のあるようなお店だとよかったのですが。

[PR]

# by cakekobo-ikkokuri | 2017-04-24 04:53 | 本日のメニュー | Comments(0)